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Récolte de riz

Apprenez l'histoire du riz — où il pousse et comment il est récolté manuellement au Bhoutan

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Le riz est l'un des principaux produits agricoles au Bhoutan et les travaux agricoles représentent près de 80 % de la population. Quand il s'agit de récolter le riz en novembre, de nombreuses familles se joignent à cette activité.

En termes de beauté naturelle, les rizières n'offrent pas de grandes couleurs, car les piles de riz sèchent rapidement et deviennent brun clair, mais récolter le riz est un vrai voyage dans les anciennes traditions du Bhoutan, car même aujourd'hui aucune technologie n'est utilisée dans le processus de collecte. Les hommes et les femmes font tous les travaux de préparation sur les champs: ils cultivent des plantes, les plient dans des gerbes, et les laissent sécher au soleil. Les gerbes sèches sont battues, et les paillettes sont séparées des grains de riz. C'est un grand voyage et une leçon pour beaucoup de gens, qui ne voient que du riz déjà emballé dans les magasins. Les plus grandes zones de culture de riz au Bhoutan sont Samtse et Sarpang.

Une sorte spéciale de riz à essayer au Bhoutan est le riz rouge. Son goût est plus doux, et le riz reste rose pâle après la cuisson

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