Le riz est l'un des principaux produits agricoles au Bhoutan et les travaux agricoles représentent près de 80 % de la population. Quand il s'agit de récolter le riz en novembre, de nombreuses familles se joignent à cette activité.
En termes de beauté naturelle, les rizières n'offrent pas de grandes couleurs, car les piles de riz sèchent rapidement et deviennent brun clair, mais récolter le riz est un vrai voyage dans les anciennes traditions du Bhoutan, car même aujourd'hui aucune technologie n'est utilisée dans le processus de collecte. Les hommes et les femmes font tous les travaux de préparation sur les champs: ils cultivent des plantes, les plient dans des gerbes, et les laissent sécher au soleil. Les gerbes sèches sont battues, et les paillettes sont séparées des grains de riz. C'est un grand voyage et une leçon pour beaucoup de gens, qui ne voient que du riz déjà emballé dans les magasins. Les plus grandes zones de culture de riz au Bhoutan sont Samtse et Sarpang.
Une sorte spéciale de riz à essayer au Bhoutan est le riz rouge. Son goût est plus doux, et le riz reste rose pâle après la cuisson
Infos pratiques
Quel est le moment idéal pour assister à la récolte de riz au Bhoutan?
La récolte de riz au Bhoutan culmine en novembre, offrant la meilleure période pour assister au processus. Cette période voit de nombreuses familles de fermiers du pays dans les champs, collectant avec diligence les récoltes dans une exposition de travail acharné et de méthodes traditionnelles. Assister à ce mode de vie unique offre une expérience mémorable pour tous les visiteurs. Afficher plus
Quels sont les principaux endroits pour la culture du riz au Bhoutan?
Les plus grands domaines de culture du riz au Bhoutan sont principalement concentrés à Samtse et à Sarpang. Ces régions offrent les conditions parfaites pour la culture du riz, telles que des sols fertiles, une précipitation adéquate et une abondance de soleil. Ici, les visiteurs peuvent s'émerveiller devant les vastes rizières et apercevoir la récolte avant qu'elle ne soit transformée en aliment de base du pays. Afficher plus
Quel est le processus de récolte du riz au Bhoutan?
Le processus de récolte du riz au Bhoutan est imprégné de tradition. Les hommes et les femmes locaux travaillent manuellement, coupant avec soin, regroupant et séchant les plants au soleil. Après séchage, ils utilisent un outil en bois pour battre les gerbes contre une surface dure, séparant les grains de riz des plants. Les grains passent ensuite dans un panier avant d'être vannés pour éliminer les débris restants. Afficher plus
Quelles sont les étapes impliquées dans le processus traditionnel de récolte du riz au Bhoutan?
La récolte de riz au Bhoutan en utilisant des méthodes traditionnelles implique plusieurs étapes, telles que la coupe et la mise en bottes des plants de riz et leur séchage au soleil. Les grains de riz sont ensuite séparés des plants par un processus appelé le battage. Une fois séparés, les grains sont ajoutés dans un panier et vannés pour éliminer tous les débris restants. Ce processus chronophage met en valeur la culture et les traditions uniques des récolteurs de riz bhoutanais. Afficher plus
Quels sont quelques-uns des plats populaires préparés en utilisant du riz rouge au Bhoutan?
Le riz rouge est un aliment de base de la cuisine bhoutanaise et est présent dans de nombreux plats populaires du pays, notamment le plat national, Ema Datshi, qui comprend du piment mélangé à du fromage servi sur une assiette de riz. D'autres plats de riz bhoutanais appréciés sont kewa datshi, champignons datshi et phaksha paa, un plat épicé de porc et de riz rouge combinés. Afficher plus
