Colheita de prápica em Hungria 2025

Os monges franciscanos trouxeram não só o conhecimento e a religião para diferentes terras; diz-se que eles também trouxeram paprika para a Hungria. Hoje não podemos imaginar muitos dos principais pratos tradicionais húngaros sem o seu sabor — goulash, sopa de pescadores, alguns tipos de palinka, e muitos outros.

Paprika é chamado de "ouro vermelho" pelos locais. Cresce em todo o país, mas Szeged e Kalocsa são as principais regiões com enormes plantações. A colheita de paprika começa depois de 8 de setembro, e pode durar até outubro. Alguns fazendeiros preferem a colheita manual, e alguns tendem a usar colheitas mecânicas.

Para muitas pessoas, o paprika é simplesmente uma planta muito picante, mas os húngaros podem distinguir vários gostos, cheiros e texturas.