Colheita do açafrão em Grécia 2025
Kozani Krokos Saffron da Grécia é reconhecido como um dos melhores do mundo
Melhor altura: finais de outubro a início de novembro
A cidade agrícola de Krokos, no centro da Grécia, tem o direito exclusivo de cultivar, colher e processar a especiaria única chamada Açafrão Vermelho Grego. A cooperativa Kozani inclui cerca de 40 pequenas aldeias e fazendas que produzem a especiaria mais cara do mundo.
Açafrão grego tem um alto poder de coloração e é usado na cozinha grega em saladas, sopas e molho. Visite a área no início-a-meados de outubro para ver uma bela flor de crocus em plena floração ou mais tarde no ano para observar a colheita e preparação da especiaria. A colheita de açafrão dura de 20 a 30 dias entre o final de outubro e o início de novembro.
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