Todos os anos, entre julho e outubro, quando todas as mirtilas mudam de cor, você pode observar campos ao redor de Quebec virando vermelho brilhante e formar enormemente grandes lagos de bagas. Este fenômeno natural é explicado pelas condições climáticas que facilitam a pigmentação das bagas e trazem o evento de colheita mais espetacular ao Quebec.
No final de setembro a meados de outubro é a estação mais importante porque neste momento os agricultores inundam seus campos e fazem todas as bagas flutuar na superfície que cria tapetes vermelhos borgonhosos profundos
Cerca de 80% de todas as mirtilas crescem na região do Centro-du-Quebec, onde a maioria das fazendas estão concentradas. Aqui os visitantes podem não só assistir colheita, mas também tentar pegar cranberry por si mesmos e comprar abundância de produtos derivados de cranberry.
