Você não pode deixar de notar um grande número de oliveiras enquanto está em Malta. As Oliveiras são extensivamente cultivadas, e atualmente tornaram-se uma parte da paisagem maltesa. Eles crescem em todo o lado; as azeitonas e o azeite adquiridos deles até costumavam ser exportados para outros países
Como de costume, as azeitonas estão maduras até Outubro. Eles geralmente tornam-se negro-púrpura ou cobre marrom quando totalmente maduro. Cada tipo difere de outro pelo seu tamanho, forma, teor de óleo e sabor. Várias variedades de oliveiras são cultivadas unicamente para a produção de azeite. As pessoas maltesas usam azeitonas como lanche ou aperitivo geralmente por enche-las. Tais azeitonas recheadas são chamadas zebbug mimli. Eles podem ser encontrados em quase todas as ocasiões festivas. Eles podem ser servidos por si mesmos ou com um pouco de queijo e salame para um belo pouco de meze. Em Malta, a estação das azeitonas dura de setembro a novembro.
