Argentina não é apenas um excelente produtor de vinhos finos, mas também azeite de oliva perfumado. Mendoza é a região das melhores olivicolas (fábricas de óleo de oliva). Crescer azeitonas é uma tradição familiar aqui que tem sido continuada por gerações. Os mais famosos dos produtores locais de oliveira são Pasrai, Simone, Maguay, Bodega Carinae, Laur e Zuccardi. Visitando fábricas de azeite, você vai aprender tudo sobre as tradições oleícolas na Argentina, incluindo etapas de cultivo, colheita de azeite e processo de extração de azeite, e, claro, desfrutar de degustações de azeite. Para mais diversão, você pode relaxar no spa para tratamentos de azeite.
O melhor de tudo é visitar a Olivicola Pasrai ou Olivicola Simone durante a colheita de azeitonas que culmina em abril e maio. Se você tiver sorte suficiente, você pode participar na colheita de azeitonas pessoalmente, e até mesmo produzir sua própria garrafa de azeite recém prensado para levar consigo mesmo.
