L'Argentine est non seulement un producteur exceptionnel de vins fins, mais aussi une huile d'olive parfumée. Mendoza est la région des meilleures olivicoles (usines de pétrole d'olive). La culture des olives est une tradition familiale qui s'est poursuivie de génération en génération. Les plus célèbres sont Pasrai, Simone, Maguay, Bodega Carinae, Laur et Zuccardi. Visiter les usines d'huile d'olive, vous apprendrez tout sur les traditions oléicoles en Argentine, y compris les stades de culture, la récolte d'olive et le processus d'extraction d'huile, et bien sûr, profiter de dégustations d'huile. Pour plus d'amusement, vous pourrez vous détendre au spa pour des traitements à l'huile d'olive.
Le mieux de tout est de visiter l'Olivicola Pasrai ou l'Olivicola Simone lors de la récolte des olives qui culmine en avril et mai. Si vous avez assez de chance, vous pouvez participer personnellement à la récolte des olives, et même produire votre propre bouteille d'huile fraîchement pressée à emporter avec vous.
