Karsten Wentink
Savez-vous que l'Espagne produit entre 40 et 45 % de l'huile d'olive du monde? C'est pourquoi la saison de récolte des olives est si spéciale. Depuis l'antiquité, les olives ont été cultivées de Cordoue à Séville. Des milliers d'amphores de pétrole ont été expédiées à Rome. La cueillette et la fabrication de l'huile d'olive sont donc une partie importante de la vie locale.
Très souvent, les fermes près de la ville recherchent des bénévoles pour recueillir des olives à la main. Cette expérience est inhabituelle et intéressante, elle vous donne un aperçu de la vie de cette belle région.
L'huile d'olive vierge fraîche peut être dégustée pendant la période de récolte entre décembre et mars.
