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Colheita da azeitona

As oliveiras são uma questão de orgulho na Croácia

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Outubro é o tempo da colheita de oliveira — uma tradição que remonta aqui aos tempos do Império Romano. Os métodos e meios não mudaram muito desde então. Se você quiser se tornar um agricultor croata por apenas um dia, acorde antes do amanhecer e vá para os campos. Não importa se você pegar as azeitonas ou sacudi-las da árvore, há certa magia em todo esse processo.

A região da Istria, na Croácia, é especialmente famosa pela sua produção de azeite. Você pode visitar sua costa sudoeste para ver a oliveira de 1600 anos na ilha de Veliki Brijuni em Pula que mostra as raízes desta longa tradição. Há também muitas fazendas modernas que estão abertas para os visitantes, como Brist e Chiavalon fazenda de azeite orgânico em Vodnjan.

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