Cuándo viajar a Java

Cosecha del café

El café se llama java por una razón. En la década de 1800, la principal fuente de la bebida favorita del mundo fue la isla de Indonesia

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Indonesia es actualmente el cuarto productor mundial de café. Las primeras plantaciones en Java fueron fundadas en la época del pasado colonial holandés. Los holandeses trajeron aquí semillas de planta de café en 1699, y fue la decisión correcta porque el clima local era perfecto para cultivar esta planta. El tipo principal era Arabica, y fue traído de Sri Lanka.

Alrededor del 90% del café indonesio sigue siendo cultivado por pequeñas granjas. Muchos de ellos son 100% orgánicos. El período de cosecha de café javanés de junio a octubre es el mejor momento para visitar estas granjas y ver cómo el café está siendo recogido a mano, seco y almacenado. Además, es una gran oportunidad para aprender nuevas técnicas de elaboración de café, probar nuevos tipos de café, y tomar en hermosas vistas.

Algunas famosas plantaciones de café se encuentran en la meseta de Ijen, en el Java Oriental, a una altitud de 1.400 m. Los holandeses fundaron cinco grandes propiedades en el siglo XVIII. Son Blawan, Jampit, Pancoer, Kayumas y Tugosari - juntos cubren alrededor de 4.000 ha. No te olvides de probar el famoso café envejecido preparado por las granjas locales. Las regiones de Bogor y Sukabumi en el Java Occidental también son lugares de cultivo de café bastante famosos.

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