Raccolta del caffè a Java 2025

L'Indonesia è attualmente il quarto produttore mondiale di caffè. Le prime piantagioni su Giava sono state fondate ai tempi del paese il passato coloniale olandese. Gli olandesi hanno portato qui i semi della pianta di caffè nel 1699, ed è stata la decisione giusta perché il clima locale era perfetto per coltivare questa pianta. La specie principale era Arabica, e fu portata dallo Sri Lanka.

Circa il 90% del caffè indonesiano è ancora coltivato da piccole aziende agricole. Molti di loro sono al 100% biologici. Il periodo di raccolta del caffè Giavanese da giugno a ottobre è il momento migliore per visitare queste aziende agricole e vedere come il caffè viene raccolto a mano, essiccato e immagazzinato. Inoltre, è una grande opportunità per imparare nuove tecniche di birra del caffè, provare nuovi tipi di caffè, e prendere in bellissime viste.

Alcune famose piantagioni di caffè si trovano a Ijen Plateau, Giava Orientale, ad un'altitudine di 1.400 m. Gli olandesi fondarono cinque più grandi tenute nel XVIII secolo. Sono Blawan, Jampit, Pancoer, Kayumas e Tugosari - insieme coprono circa 4.000 ha. Non dimenticate di provare il famoso caffè invecchiato preparato dalle aziende agricole locali. Bogor e Sukabumi regioni in Giava Occidentale sono anche abbastanza famosi caffè-coltura macchie.