Si dice, un agricoltore indiano mette il suo amore e la sua vita nella coltura di caffè. Ma cosa rende il caffè indiano così unico? Motivi sono vari. India ha prodotto ed esportato una notevole varietà di caffè di alta qualità per oltre 150 anni. Il caffè dall'India si è fatto una buona reputazione in Europa per un gusto meno dolce e acido. Inoltre, è noto come il caffè migliore che cresce all'ombra piuttosto che la luce solare diretta ovunque nel mondo. Karnataka, Kerala e Tamil Nadu sono i maggiori produttori di caffè indiano.
La coltivazione del caffè è generalmente limitata ai tratti collinari dei Ghats occidentali e orientali. Il caffè monsonale indiano è coltivato principalmente nel sud dell'India in condizioni di pioggia monsonica. La coltivazione di Robusta e Arabica è per lo più racchiusa a Karnataka, Kerala, Tamil Nadu e Andhra Pradesh e Madhya Pradesh, Assam, Arunachal Pradesh, e altri su scala limitata. Più maturi sono le bacche di caffè, la migliore qualità che possiedono. Le bacche Arabica e robusta sono prevalentemente raccolte da novembre a marzo.
Le piantagioni di caffè indiani sono amichevoli con una vasta varietà di frutta e spezie come l'arancia, la banana, il pepe, la vaniglia e il cardamomo, che crescono al pari delle colture di caffè.
