Récolte de café à Inde 2024-2025
Attrapez le goût corsé, une saveur unique avec un arôme fin! Entrez dans le monde du café indien remarquable
Meilleur moment: Novembre-mars
On dit qu'un fermier indien met son amour et sa vie dans la culture du café. Mais qu'est-ce qui rend le café indien si unique? Les raisons sont diverses. L'Inde a produit et exporté une variété notable de café de haute qualité depuis plus de 150 ans. Le café de l'Inde s'est fait une bonne réputation en Europe pour un goût moins doux et acide. De plus, il est connu comme le meilleur café qui pousse à l'ombre plutôt que la lumière directe du soleil n'importe où dans le monde. Karnataka, Kerala et Tamil Nadu sont les plus grands producteurs de café indien.
La culture du café est généralement confinée aux zones vallonnées des Ghats de l'Ouest et de l'Est. Le café moussonnel indien est cultivé principalement dans le sud de l'Inde sous des conditions de pluie moussonnière. La culture de Robusta et d'Arabica est principalement clôturée par Karnataka, Kerala, Tamil Nadu et Andhra Pradesh et Madhya Pradesh, Assam, Arunachal Pradesh, et d'autres à une échelle limitée. Plus les baies de café sont mûres, la meilleure qualité qu'elles possèdent. Les baies Arabica et robusta sont surtout récoltées de novembre à mars.
Les plantations de café indiennes sont sympathiques avec une grande variété de fruits et d'épices comme l'orange, la banane, le poivre, la vanille et le cardamome, qui poussent à égalité avec les cultures de café.
