O bacalho Açaí é um bacalho super nutritivo e saudável que cresce nas florestas tropicais do Brasil. Além disso, é conhecido por ter uma quantidade incrível de antioxidantes. Parece uva, mas é constituída principalmente por uma única semente. Tem um sabor excepcional que é descrito como uma mistura de chocolate e bagas silvestres. A melhor maneira de comê-lo é fresco e cru.
Este bacalho é um grampo para as populações de Caboclo na região da Amazônia e tem sido colhido da mesma forma durante séculos – duas vezes por ano entre julho e dezembro. Devido ao baixo açúcar, ele tem que ser colhido e processado muito rapidamente ou vai ficar marrom e perder suas qualidades benéficas. Então, se você quiser experimentar algo que é delicioso e saudável ao mesmo tempo, visite o Rio e encontre algumas bagas frescas de açaí.
