Vaccinium vitis-idaea ou Tyttebær em Noruega 2025
Mermelada de cowberry doce, mas afiada-savored é tradicionalmente servido com carne
Melhor altura: início de Setembro
Morangos também conhecidos como morangos e chamados tyttebær pelos noruegueses são nativos de tundras árticas e florestas norueguesas enquanto crescem em climas frios. As bagas duras são cozidas e adoçadas antes de serem comidas sob a forma de geléia de amoras, suco ou xarope. Molho de morango, como o molho Tkemali da Geórgia, é tradicionalmente usado para saborear pratos de carne e sobremesas. Ele muitas vezes complementa carne de caça, almôndegas, costela de Natal, e uma popular sobremesa norueguesa feita de claras de ovos batidas com açúcar conhecido como creme de Troll. Além de seu sabor saboroso estas bagas vermelhas são ricas em ácidos orgânicos, vitaminas, minerais e são valorizados para a capacidade de curar infecções do trato urinário. A estação de morangos abre no início de setembro.
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