Nuvens são as mais caras de todas as bagas selvagens na Noruega. Não é surpreendente que seu segundo nome seja "Ouro Ártico". Nuvens crescem apenas na natureza, na baixa terra. Para as famílias norueguesas, é uma grande tragédia quando um estranho descobre seu campo de nuvens "pessoal". As bagas são tão preciosas na Noruega, que a sua recolha não amadurece é considerada ilegal.
Quentes amoras de cor laranja têm um sabor tangy que se assemelha a maçãs, framboesas e groselhas vermelhas. As bagas são principalmente comidas frescas e molhos de morango são usados como coberturas de sobremesa. Noruegueses congelam as bagas para o tradicional creme batido de amoras doces de Natal
Nuvens estão disponíveis durante a estação curta no final de julho e início de agosto. Eles têm textura extremamente tenra, então os recolhedores devem ser muito cuidadosos enquanto os pegam e evitar lavá-los, ou eles podem se transformar em um suculento mingau. Se você não gosta tanto de colher as bagas na floresta, procure algumas deliciosas sobremesas de nuvens nos restaurantes – eles sempre têm algumas no menu durante a estação de nuvens.
