Il camemoro o rovo artico, Norvegia 2025
Chi osa prendere le nuvole non mature rischia di essere punito dalla legge per aver sprecato il prezioso Oro Artico
Miglior periodo: fine luglio-inizio agosto
Le mirtille sono le più costose di tutte le bacche selvatiche in Norvegia. Non sorprende che il suo secondo nome sia "Oro Artico". Le nuvole crescono solo nella natura, nella pianura. Per le famiglie norvegesi, è una grande tragedia quando uno sconosciuto scopre il suo campo "personale" di nuvole. Le bacche sono così preziose in Norvegia, che raccoglierle inmature è considerato illegale.
Le nuvole tiepidamente color arancione hanno un sapore abbronzante che assomiglia a mele, lampone e ribes rossi. Le bacche sono per lo più mangiate fresche e le salse di mirtillo sono usate come coppie di dessert. I norvegesi congelano le bacche per la tradizionale crema frullata di mirtillo dolce natalizio
Le mirtilli sono disponibili durante la breve stagione alla fine di luglio e all'inizio di agosto. Hanno una texture estremamente tenera, quindi i raccoglitori dovrebbero essere molto attenti mentre li raccoglie e evitare di lavarli, o potrebbero trasformarsi in un succoso porridge. Se non ti interessa molto la raccolta delle bacche nella foresta, cerca dei deliziosi dessert di nuvola nei ristoranti, ne hanno sempre al menu durante la stagione delle nuvole.
Persone interessate
