liz west
I norvegesi lodano queste bacche per le loro proprietà di guarigione. Oggi sono utilizzati principalmente nell'industria del vino e della liquore e anche per la preparazione di succhi o marmellate. Solo una piccola percentuale del raccolto viene consumata fresca. I sapori forti delle bacche rendono il dessert perfetto. Sebbene i ribes rossi e neri siano originari della Norvegia, non si trovano nella natura, ma crescono solo nei giardini privati. Le bacche arrivano in stagione a fine settembre.
