liz west
Los noruegos alaban estas bayas por sus propiedades curativas. Hoy en día se utilizan principalmente en la industria del vino y de la licor y también para la elaboración de jugos o mermeladas. Sólo un pequeño porcentaje de la cosecha se consume fresco. Los fuertes sabores de las bayas hacen para los ingredientes perfectos de postre. Aunque las grosellas rojas y negras son nativas de Noruega, no se encuentran en la naturaleza, pero crecen sólo en jardines privados. Las bayas llegan en temporada a finales de septiembre.
