Rote und schwarze Johannisbeeren oder Rips und Solbær in Norwegen 2025
Eine kleine Portion dieser Beerensauce reicht aus, um eine regelmäßige Vanille-Eis Geschmack himmlisch gut zu machen
Beste Zeit: Ende September
Die Norweger preisen diese Beeren für ihre heilenden Eigenschaften. Heute werden sie hauptsächlich in der Wein- und Likörindustrie und auch zur Herstellung von Säften oder Marmeladen verwendet. Nur ein kleiner Prozentsatz der Ernte wird frisch verzehrt. Die starken Aromen der Beeren machen für perfekte Dessert Toppings. Obwohl rote und schwarze Johannisbeeren in Norwegen beheimatet sind, sind sie nicht in freier Wildbahn zu finden, sondern wachsen nur in privaten Gärten. Die Beeren kommen in der Saison Ende September.
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Autoren: Olha Savych
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