liz west
Les Norvégiens louent ces baies pour leurs propriétés curatives. Aujourd'hui, ils sont principalement utilisés dans l'industrie du vin et de la liqueur ainsi que pour la fabrication de jus ou confitures. Seul un petit pourcentage de la récolte est consommé frais. Les fortes saveurs des baies font pour des garnitures de dessert parfaites. Bien que les groseilles rouges et noires soient indigènes en Norvège, elles ne se trouvent pas dans la nature, mais ne poussent que dans les jardins privés. Les baies arrivent en saison fin septembre.
