Camarine noire, Krekling ou Krøkebær à Norvège 2025
Les canneberges dures, acides et amères ne sont presque jamais consommées crues, mais plutôt transformées en jus, vins, gelées et bonbons
Meilleur moment: fin août
Kreklingøl
Les Norvégiens appellent ces baies arctiques krekling ou krøkebær. En raison de leurs qualités diurétiques, ils ont également été appelés pissbær signifiant « baies de piss ». Les myrtilles ne se distinguent pas par une agréable saveur et sont rarement consommées fraîchement. Néanmoins, leur goût acide et amer est bénéfique pour les jus, les vins, la bière, les confitures et les gelées. En outre, les canneberges sont connus pour être un colorant naturel. Ils sont habituellement recueillis avec des myrtilles à la fin d'août.
Quelque chose ne va pas ?
Dernière mise à jour:
Auteurs: Olha Savych
Personnes intéressées
