Gracias al clima suave y húmedo, y a las amplias áreas naturales, Gales es un destino ideal para recoger bayas. Desde principios de verano hasta mediados de otoño los locales comen frambuesas. Esta es la baya más popular del siglo XVIII que se come cruda y se utiliza para cocinar mermeladas y gelatinas. Esta temporada también es famosa por las fresas. Son amados por su dulce sabor y preparados como una mermelada también
Las arándanos de Gales son consideradas las mejores del mundo. Curiosamente, el clima más frío añade una mayor profundidad de sabor a las arándanos. Septiembre es la temporada de arándanos en Gales. Esta baya es perfecta para antioxidantes y una deliciosa adición a ensaladas de frutas, helados y yogur
De junio a noviembre (hablando en agosto) es el momento de las moras. Tradicionalmente crecen en la naturaleza. Se utilizan en pasteles de hornear o gelatina de bronceado. En cuanto a las arándanos, estas bayas no son tan populares en los últimos años, aunque la mermelada de arándanos es simplemente increíble. Algunos chefs preparan una salsa dulce para cerdo o aves de esta baya. En la temporada de cosecha de verano se comen crudos o se añaden como relleno para pasteles. ¡Buen apetito!
