Bagas silvestres en Ukraine 2025

A medida que entra la temporada cálida, las personas que viven en las zonas rurales se vuelven un poco inquietas, revisando regularmente sus lugares "secretos" en los bosques. Las bayas silvestres podrían madurar cualquier día después de una buena sesión de lluvia y sol. Fresas silvestres abren el desfile de bayas de verano típicamente a finales de mayo. Las arándanos, frambuesas, moras y arándanos continúan la exuberante temporada de arándanos silvestres hasta finales de septiembre.

¿Qué hay en temporada?

Fresas silvestres (Fragaria) suelen aparecer en los bosques ucranianos hacia finales de mayo y están disponibles en los mercados de los agricultores hasta mediados de julio. Estas pequeñas bayas de color rojo son de tamaño de uñas, un poco más amargas, y picante que fresas de jardín. A continuación, las arándanos están en temporada de mediados de junio a mediados de julio. Luego, las frambuesas maduran en julio, mientras que las moras y las arándanos aparecen en agosto, y los tres tipos permanecen en otoño temprano.

Cómo consumir bayas silvestres

Podríamos enumerar una infinita gama de beneficios para la salud que proporcionan las bayas silvestres. Pero resumimos una larga historia: comer estos dones de la naturaleza impulsará considerablemente su sistema inmunológico. Sólo asegúrate de consumirlos crudos. Pasteles, mermeladas, compotas y licores también son deliciosos, pero mucho menos ricos en vitaminas.

Intenta recoger las bayas tú mismo.

Siempre se pueden comprar bayas frescas de temporada en los mercados locales. Pero si te gustan los bosques y el ejercicio, la recolección de bayas puede convertirse en un maravilloso pasatiempo familiar en el aire libre. Si has hecho amigos locales, pidales que te muestren sus lugares de bayas. No te recomendamos ir por tu cuenta y recoger las bayas con las que no estás familiarizado, ya que algunas podrían ser venenosas.

Los mejores lugares para las bayas silvestres

Uno de los bosques más abundantes se encuentran en los Cárpatos ucranianos, que abarcan partes del Oblast de Lviv, el Oblast de Ivano-Frankivsk y el Oblast de Zakarpattia con la ciudad central de Uzhhorod. Pero puedes encontrar algunas bayas en todo el país.