Mentre la stagione calda entra, le persone che vivono nelle zone rurali diventano un po' agitate, controllando regolarmente i loro luoghi "segreti" nelle foreste. Le bacche selvatiche potrebbero maturare ogni giorno dopo una buona sessione di pioggia e sole. Fragole selvatiche aprono la sfilata estiva tipicamente a fine maggio. Mirtilli, lamponi, more e cannebri continuano la lussureggiante stagione delle bacche selvatiche fino alla fine di settembre.
Cosa c'è in stagione
Fragole selvatiche (Fragaria) di solito emergeno nelle foreste ucraine verso la fine di maggio e sono disponibili nei mercati degli agricoltori fino a metà luglio. Queste minuscole bacche di colore rosso sono di dimensioni unghie, un po' più amare, e piccante di fragole da giardino. Successivamente, i mirtilli sono in stagione da metà giugno a metà luglio. Poi, i lampone maturano a luglio, mentre le more e i cannebri appaiono in agosto, e tutti e tre i tipi restano in autunno in anticipo.
Come consumare le bacche selvatiche
Potremmo elencare un'infinita gamma di benefici per la salute che le bacche selvatiche forniscono. Ma facciamo breve una storia lunga: mangiare questi doni della natura aumenterà notevolmente il vostro sistema immunitario. Assicurati di consumarli crudi. Anche le torte, le marmellate, i compoti e i liquori sono buonissimi, ma molto meno ricchi di vitamine.
Prova a raccogliere le bacche da solo.
È sempre possibile acquistare bacche fresche stagionali dai mercati locali. Ma se ti piacciono le foreste e l'esercizio fisico, il raccolto di bacche può trasformarsi in un meraviglioso passatempo familiare all'aperto. Se ti sei fatto degli amici locali, chiedi loro di mostrarti i loro posti di bacca. Non ti consigliamo di andare da solo a raccogliere le bacche che non conosci, poiché alcune potrebbero essere velenose.
I posti migliori per frutti di bosco
Una delle foreste più abbondanti si trovano nelle Carpazie ucraine, che abbracciano parti dell'Oblast di Lviv, dell'Oblast di Ivano-Frankivsk e dell'Oblast di Zakarpattia con la città centrale di Uzhhorod. Ma puoi trovare delle bacche in tutto il paese.
