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Das Bild eines wilden Olivenbaums ist eng mit der antiken griechischen Mythologie verbunden, und es wird angenommen, dass es nach Griechenland von der Göttin Athena gebracht worden ist. Heute sind die jahrtausendealten Olivenhaine in ganz Griechenland verstreut. Griechische Oliven sind fantastisch, beide roh direkt vom Baum und in einer Salzlake geheilt. Was Olivenöl betrifft, so scheint es, als gäbe es keine Mahlzeit ohne ein paar Nieselregen dieses griechischen Elixiers – alles von Salaten bis Dips ist mit Olivenöl gewürzt. Frische Oliven und natives Olivenöl können während der Erntezeit zwischen Oktober und März genossen werden.
