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Azeitonas e azeite

Azeitonas gregas cruas são uma grande delicadeza sazonal e não se esqueça de azeite virgem também!

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A imagem de uma oliveira selvagem está intimamente associada à mitologia grega antiga, e acredita-se ter sido trazido para a Grécia pela Deusa Atena. Hoje em dia, os oliveiros milenários estão espalhados por toda a Grécia. As azeitonas gregas são fantásticas tanto cruas da árvore como curadas em salmoura do mar. Quanto ao azeite, parece que nenhuma refeição vai sem alguns pizzles deste elixir grego — qualquer coisa desde saladas até mergulhações é temperada com azeite. Os olives frescos e o azeite virgem podem ser apreciados durante a colheita entre outubro e março.

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