Especialidades de leche de yak en Mongolia 2025

Aparentemente, nuestras abuelas tenían razón cuando nos decían repetidamente que comiéramos productos lácteos para tener dientes fuertes y saludables. La leche de yak parece ser particularmente útil, y los productos de leche de yak constituyen una gran parte de la dieta de verano mongola; por lo tanto, los nómadas pueden prescindir perfectamente de los dentistas. De hecho, se cree que el famoso "aaruul" es el más útil. Es leche de yak cuajada y secada al aire libre al sol. Además del aaruul, la leche de yak se utiliza para hacer una variedad de otras deliciosas especialidades lácteas, a saber, queso de yak, que hace grandes sopas y cuajadas, y también mantequilla mongola, y el llamado "urum", que es una especie de crema espesa. Las delicias están disponibles principalmente de mayo a septiembre.