Cada región de Eslovenia es famosa por su propio queso, que normalmente se registra como denominaciones de origen protegidas. Así que para probar los quesos más frescos, por lo general tienes que visitar su tierra natal.
El queso Trnič se elabora en Velika, Mala y Gojška Planina en los Alpes de Kamnik-Savinja. Tiene una forma única de pera y está hecho de queso cottage, crema, y sal y está decorado de una manera muy especial. Incluso tiene una bonita tradición envuelta en torno a ella, a medida que llega el otoño y termina la temporada de pastoreo, los pastores dieron el Trnič a sus amados como símbolo de su amor y promesa de matrimonio. También viene en parejas, uno de los pastores de Trnič guardados para sí mismos y otro que presentaron a sus seres queridos. Si el Trnič fue aceptado significaba que la mujer aceptaba convertirse en la esposa del pastor.
En Mangartska Planina, en Loška Koritnica, y Krnica se puede encontrar queso Bovec hecho de leche de oveja y tiene un aroma inimitable completo y un sabor tangy.
Para el queso de leche de vaca visite la meseta de Nanos, aquí se puede encontrar el increíble queso Nanos, que según los documentos históricos fue hecho aquí del siglo XVI por la receta especial. Su sabor es intensamente rico con notas picantes.
