Saviez-vous que les cajous sont techniquement un fruit?. Il est apprécié pour sa saveur et sa saveur sucrée et noix. Le cajou est l'une des noix les plus consommées au monde. En Europe et en Amérique, les cajous sont chers, mais on ne peut pas dire la même chose en saison à Zanzibar. Le prix abordable et l'abondance sur les marchés d'octobre à février vous permettra de manger autant que vous voulez
Quant à la culture de cette noix précieuse, elle n'a pas besoin de sol très riche, d'irrigation, de fertilisation ou de soins. Le fruit mûr est appelé une pomme de cajou et est de couleur rouge ou jaune, en forme de poire, et contient la noix réelle à l'intérieur. Au fait, vous pouvez manger la "coquille" de ce fruit parce qu'il est sucré et saveur. Certains cuisiniers font une boisson alcoolisée à partir de pommes de cajou appelées Gongo. La noix elle-même est séparée de la pomme et séchée jusqu'à la préparation au soleil.
