Dinesh Valke
Saviez-vous que la noix de cajou est originaire du Honduras? Les grandes plantations de cajou se trouvent aux îles Bay et le long de la côte des Caraïbes. Habituellement, les fruits mûrs sont récoltés au printemps.
Le fruit doux mûri est de couleur rouge ou jaune-orange, a une saveur tranchante, et est très juteux et délicieux. Les honduriens l'utilisent dans le jus de fruits de cajou, les confitures, la gelée, et pour faire un vin savoureux. Les noix grillées sont ajoutées aux tartes, salades et autres plats. Les noix de cajou sont tendres et huileuses au goût. En petites quantités, ils remplissent le corps avec les nutriments nécessaires.
