Dinesh Valke
¿Sabías que la nuez de anacardo es nativa de Honduras? Grandes plantaciones de anacardo se pueden encontrar en las Islas Bay y a lo largo de la costa caribeña. Por lo general, el fruto maduro se cosecha en la primavera
La fruta suave madura es de color rojo o amarillo-naranja, tiene sabor afilado, y es muy jugosa y deliciosa. Los hondureños lo usan en zumo de fruta de anacardo, mermeladas, gelatina, y para hacer un vino sabroso. Las nueces asadas se añaden a pasteles, ensaladas y otros platos. Las nueces de anacardo son tiernas y grasas al gusto. En pequeñas cantidades, llenan el cuerpo con los nutrientes necesarios.
