Nestor Galina
Gli argentini non condividono l'"ossessione" europea con uova di Pasqua e dolci. Non vedrete neanche i conigli di Pasqua. Ma hanno le loro deliziose delizie di Pasqua. Tradizionalmente cucinano agnello asado o arrosto, cucinano la Rosca de Pascua con spruzzi, frutta candita, cioccolato dragée e panna. Provate anche le empanadas de vigilia, una pasticceria speciale con formaggio e prosciutto, o la torta di Pascua, una torta con spinaci che viene preparata secondo una particolare ricetta. Un uovo viene spezzato in una torta quasi pronta, e poi viene cotto nel forno.
