Australien ist, wo die weltweit besten Nüsse entwickelt. Macadamia-Nüsse, auch bekannt als Buschnüsse, Queensland-Nüsse, Maroochi-Nüsse oder Hawaii-Nüsse sind die Früchte des Macadamia-Baumes. Diese immergrüne Pflanze kann 12 m (40 ft) in der Höhe erreichen. Die Blätter sind in der Regel elliptisch, die Blüten sind schlank, und die Nüsse selbst sind unglaublich holzig und hart mit einem spitzen Spitze, mit einem oder zwei Samen. Macadamia-Nüsse wurden nach dem schottischen-australischen Chemiker, Politiker und Lehrer John Macadam benannt.
Die Blüte beginnt im August bis September. Es kann früher oder später je nach Wetterbedingungen passieren. Die Nüsse werden geerntet, nachdem sie auf den Boden gefallen sind. In New South Wales beginnen reife Nüsse zu fallen Anfang März und die Ernte dauert noch ein paar Monate. Die Spitzenzeit für Nüsse zu fallen ist Ende Mai und Juni
Macadamien sind eine reiche Quelle von Vitamin A, Protein, Thiamin, Eisen, Riboflavin und Folaten. Sie enthalten auch moderate Mengen an Kupfer, Kalzium, Zink, Magnesium, Kalium und Phosphor. -
Australier lieben ihre Macadamien. Laut neueren Studien, 83% der Käufer wie der Geschmack mehr als jede andere Nuss, und fast zwei Drittel denken, Macadamien machen jede Gelegenheit mehr besondere. Wir konnten uns nicht mehr einig sein!
