Australia es donde evolucionaron por primera vez las nueces más excelentes del mundo. Nueces de macadamia, también conocidas como nueces de arbusto, nueces de Queensland, nueces de maroochi o nueces de Hawaii son el fruto del árbol de macadamia. Esta planta siempreverde puede alcanzar los 12 m (40 pies) de altura. Las hojas son generalmente elípticas, las flores son delgadas, y las nueces mismas son increíblemente leñosas y duras con un ápice puntiagudo, que contiene una o dos semillas. Las nueces de Macadamia recibieron el nombre del químico, político y maestro escocés-australiano John Macadam.
La floración comienza en agosto a septiembre. Puede ocurrir antes o después dependiendo de las condiciones meteorológicas. Las nueces se cosechan después de haber caído al suelo. En Nueva Gales del Sur las nueces maduras comienzan a caer a principios de marzo y la cosecha continúa durante unos meses. La hora máxima para la caída de nueces es finales de mayo y junio
Las macadamias son una rica fuente de vitamina A, proteína, tiamina, hierro, riboflavina y folatos. También contienen cantidades moderadas de cobre, calcio, zinc, magnesio, potasio y fósforo. -
Los australianos aman sus macadamias. Según estudios recientes, el 83% de los compradores gustan más del sabor que cualquier otra nuez, y casi dos tercios piensan que las macadamias hacen cualquier ocasión más especial. ¡No podríamos estar más de acuerdo!
