Almendras verdes en Estambul 2025
Las delicias primaverales de Estambul demuestran que el cuerpo humano puede acostumbrarse a cualquier cosa: los aventureros de la comida se regocijarán aquí.
Mejor época: Abril-mayo
Los estambulitas aprecian todo lo que ofrece la naturaleza: ciruelas verdes y maduras, y lo mismo vale para las almendras. Las almendras verdes tienen muy poco en común con las nueces maduras — en realidad, uno podría decir que no tienen nada similar
Las almendras maduras son una nuez en sí, y el cağla, como los locales llaman almendras verdes, es verde y peludo en el exterior y lechoso, tango, y crujiente en el interior, con un tinte cítrico-como. Mientras que las nueces maduras se pueden comer aquí todo el año, cağla es puramente una delicadeza de primavera y es abundante en Estambul en abril y mayo.
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