Amande verdi a Istanbul 2025
Le prelibatezze primaverili di Istanbul dimostrano che il corpo umano può abituarsi a qualsiasi cosa – gli avventurieri alimentari si rallegreranno qui.
Miglior periodo: Aprile-maggio
Gli Istanbuliti apprezzano tutto ciò che la natura offre: le prugne verdi e mature, e lo stesso vale per le mandorle. Le mandorle verdi hanno molto poco in comune con le noci mature – in realtà, si potrebbe dire che non hanno niente di simile
Le mandorle mature sono una noce stessa, e cağla, come i locali chiamano le mandorle verdi, è verde e pellicciato all'esterno e latteso, abbondante e croccante all'interno, con un tinge agrumato-come. Anche se le noci mature possono essere mangiate qui tutto l'anno, cağla è puramente una delicatezza di primavera ed è abbondante ad Istanbul in aprile e maggio.
Persone interessate
