Kent Wang
I tartufi bianchi sono caratterizzati dal colore chiaro e dall'odore distinto. Sono più rari e più costosi di quelli neri. Queste prelibatezze non sono raccomandate per la cottura, e quindi, vengono mangiate fresche. I cacciatori possono raccogliere tartufi bianchi a Firenze dal 10 settembre al 31 dicembre.
