Wei-Duan Woo
La carne di cinghiale è uno dei primi ingredienti conosciuti nella cucina tradizionale toscana. Il piatto più famoso è il cinghiale pappardelle, pasta con carne di cinghiale. Il gioco magro fa per una salsa deliziosa. Pappardelle cinghiale è consigliato di essere ordinato con vino. La stagione di caccia dei cinghiali selvatici si diffonde da settembre a fine gennaio. Allo stesso tempo gli agricoltori iniziano gradualmente ad allevare cinghiali come animali domestici
