© Maribele Paclar
Finnbiff è il nome del piatto tradizionale norvegese fatto di rasatura di renne. Una porzione di stufato di pioggia calda vi fornirà una quantità sufficiente di energia per tutta la giornata ed è il più popolare durante la stagione invernale fredda. La carne di renne congelata è disponibile tutto l'anno, ma il momento migliore per godersi la specialità norvegese è l'autunno, la stagione di macellazione delle renne. La carne fresca di renne è disponibile tra settembre e gennaio.
