© Maribele Paclar
Finnbiff es el nombre del plato tradicional noruego hecho de afeitaduras de renos. Una porción de estofado de cerdos calientes le proporcionará suficiente cantidad de energía para todo el día y es el más popular durante la estación de invierno fría. La carne de renos congelada está disponible todo el año, pero el mejor momento para disfrutar de la especialidad noruega es el otoño, la temporada de sacrificio de los renos. La carne fresca de renos está disponible entre septiembre y enero.
