© Maribele Paclar
Finnbiff é o nome do prato tradicional norueguês feito de barbas de renas. Uma porção de ensopado de cervo quente irá fornecer-lhe quantidade suficiente de energia para o dia inteiro e é o mais popular durante a estação de inverno frio. A carne de renas congelada está disponível durante todo o ano, mas o melhor momento para desfrutar da especialidade norueguesa é o outono, a estação de abate das renas. A carne fresca de renas está disponível entre setembro e janeiro.
