Carne di agnello fresca, Iceland 2024

Sappiamo tutti che gli agnelli vengono macellati quando sono giovani, così la carne risulta più gustosa. Tuttavia, c'è una tradizione in Islanda, un segreto che rende questa carne di agnello ancora più deliziosa. Il trucco è che i villaggi lasciano liberi i loro agnelli durante l'estate affinché si nutrano da soli. Per coloro che non sono vegetariani, questo è qualcosa che devono provare. Purtroppo, l'agnello fresco si trova solo per 2-3 mesi, da settembre a dicembre. Assicurati di essere lì al momento giusto.