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Nous savons tous que les agneaux sont abattus quand ils sont jeunes, donc la viande serait plus goûteuse. Mais, il y a une tradition en Islande, un secret qui rend cette viande d'agneau encore plus délicieuse. La prise est que les villageois laissent leurs agneaux pendant l'été pour aller libre et se nourrir eux-mêmes. Pour ceux qui ne sont pas végétariens, c'est quelque chose qu'ils doivent essayer. Malheureusement, l'agneau frais peut être trouvé juste pendant 2-3 mois, de septembre à décembre. Assurez-vous d'être là au bon moment.
