Kent Wang
Les truffes blanches se caractérisent par la couleur claire et l'odeur distincte. Ils sont plus rares et plus chers que les noirs. Ces délices ne sont pas recommandés pour la cuisson, et par conséquent, sont consommés frais. Les chasseurs sont autorisés à cueillir des truffes blanches à Florence du 10 septembre au 31 décembre.
