Cajus em Costa Rica 2024-2025
Noze de anacardo é superado por páprica-como pseudo-fruto e tem que ser assado antes do consumo
Melhor altura: Dezembro-Maio
Caju, também conhecido como Marañón, botânico é considerado como uma fruta. Parece bastante incomum com peducle vermelho ou amarelo (a pseudo-fruta) que liga o fruto real à árvore. Rico em óleos, a noz deve ser cozida ou assada para ser eliminada das toxinas. Este lanche saudável é vendido em um monte de mercados, especialmente na costa do Pacífico da Costa Rica, onde eles crescem em plenitude. A maior temporada é por volta do final de março.
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Autores: Eleonora Provozin
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