Todas as primaveras, a Sparks Street de Ottawa aloja caminhões de alimentos e vendedores para apresentar sua visão da indulgência favorita da nação. Ao longo de quatro dias, cerca de 20 restaurantes estarão servindo seus especiais com queijo cozidos e ingredientes exóticos e sabores incomuns de várias cozinhas mundiais para criar milhares de novas combinações. Seja tradicional ou exótico poutine, o prato definitivamente vai ser delicioso! Outros entretenimentos incluem música ao vivo, jogos para crianças, artistas de rua, e muito mais. A formação incluiu estrelas como LeMeow, Josh MacFarlane e Trailer for Rent. O festival começa às 11:00 e dura até às 19:00. É grátis e adequado para pessoas de todas as idades.
Poutine é um prato nacional canadense feito de batatas fritas e queijo cozidos. É revestido com molho e ou outros revestimentos. A receita apareceu pela primeira vez em Quebec no final da década de 1950. É frequentemente associado à cultura Québécois. Muitas variações de poutine são populares, deixando muito espaço para improvisações.
