Cada primavera, la calle Sparks de Ottawa alberga camiones de alimentos y vendedores para presentar su visión de la indulgencia favorita de la nación. A lo largo de cuatro días, unos 20 restaurantes servirán sus especialidades con queso cuajadas y ingredientes exóticos y sabores inusuales de diversas cocinas mundiales para crear miles de nuevas combinaciones. Ya sea tradicional o exótico Poutine, el plato definitivamente va a ser delicioso! Otros entretenimientos incluyen música en vivo, juegos para niños, artistas callejeros, y más. La alineación incluyó estrellas artistas como LeMeow, Josh MacFarlane, y remolque en alquiler. El festival comienza a las 11:00 am y dura hasta las 7:00 pm. Es gratis y adecuado para personas de todas las edades.
Poutine es un plato nacional canadiense hecho de patatas fritas y queso cuajadas. Está revestido con salsa y u otros rellenos. La receta apareció por primera vez en Quebec a finales de la década de 1950. A menudo se asocia con la cultura Québécois. Muchas variaciones de Poutine son populares, dejando mucho espacio para improvisaciones.
