Chaque printemps, la rue Sparks d'Ottawa accueille des camions alimentaires et des vendeurs pour présenter leur vision de l'indulgence favorite du pays. Pendant quatre jours, environ 20 restaurants serviront leurs spécialités avec des cailles de fromage et des garnitures exotiques et des saveurs inhabituelles de différentes cuisines du monde pour créer des milliers de nouvelles combinaisons. Que ce soit traditionnel ou exotique poutine, le plat va certainement être délicieux! D'autres divertissements comprennent la musique live, jeux pour enfants, street performers, et plus. L'alignement comprenait des stars comme LeMeow, Josh MacFarlane et Remorque à Louer. Le festival commence à 11h00 et dure jusqu'à 19h00. C'est gratuit et adapté aux personnes de tous âges.
Poutine est un plat national canadien à base de frites et de fromages caillés. Il est recouvert de sauce et ou d'autres garnitures. La recette est apparue pour la première fois au Québec à la fin des années 1950. Il est souvent associé à la culture québécoise. De nombreuses variations de poutine sont populaires, laissant beaucoup d'espace pour les improvisations.
