Récolte des olives à Jordanie 2025

L'huile d'olive est de la plus haute importance dans la cuisine jordanienne : elle ajoute une saveur spéciale qui transforme les plats simples en délices – même un morceau de pain a un goût quelque peu incroyable avec quelques saupoudres de liquide magique. Les olives fraîches, en particulier, méritent leurs propres projecteurs. On les trouve en abondance pendant la saison de récolte des olives entre la mi-octobre et la mi-novembre.

Si vous n'êtes pas un vrai fan des olives elles-mêmes, vous pourriez encore profiter du processus authentique de récolte, qui est récemment devenu disponible pour les touristes. Les agriculteurs locaux Pella, Umm Qais, Ajloun, et beaucoup d'autres accueillent les voyageurs qui veulent s'engager dans l'activité traditionnelle et en même temps vivre une partie de la culture locale.